Vorspeisen

Bunter Salat

Feldsalat und Friseé
an Johannisbeer - Dressing
6,50 €

Ξ

Escalopes von der Gänseleber

Gebratene Scheiben von der Gänseleber
auf Johannisbeer - Coulis
11,00 €

Ξ

Yakitori Spieße

marinierte Hähnchenbrustspieße
auf buntem Salat
9,50 €

Ξ

Ravioli von der Ente

handgemachte Ravioli, gefüllt
mit Ente und Pflaume
8,50 €

Ξ

Clementinen - Champagner Suppe
5,00 €

Hauptgerichte

Ofenfrische Halbe Ente

knusprige Halbe Ente auf Kirsch - Balsamico - Reduktion,
an Kartoffelgratin und Wintergemüse
18,50 €

Ξ

Argentinisches Rumpsteak

auf Petersilienjus,
mit winterlichem Gemüse
und Macaire - Kartoffeln
19,50 €

Ξ

Kalbsgeschnetzeltes

feine Streifen vom Kalb in Rahm
dazu Bandnudeln und winterliches Gemüse
16,50 €

Ξ

Medaillons vom Kalbsfilet

auf Petersilienjus,
dazu gebratene Rosenkohlblätter
und Kartoffelbaumkuchen
23,50 €

Ξ

Tranchen vom Hirschrücken

auf Kirsch - Balsamico - Reduktion
an Kartoffelgratin
und Wintergemüse
21,50 €

Ξ

Papageienfisch

Filet vom Papageienfisch
auf Feigen - Senf - Sauce,
dazu Carmaguer - Reis und Beluga - Linsen
18,50 €

Ξ

Desserts

Schokoladen Tartelette

feine Schokoladen Ganache
auf knackigem Schoko - Bisquit
7,50 €

Ξ

Cassissorbet

kühlendes Sorbet von schwarzen Johannisbeeren
auf Sauerrahmcreme
7,50 €

Ξ

Karamell Törtchen

Bayrisch Cremé, Karamell und
Williams - Birne auf feinem Walnussbisquit
7,50 €

Ξ

Marillenknödel

süße Knödel,gefüllt mit Marillen
7,50 €

Stand: 08.01.2012

Gerne stellen wir ihnen auch individuelle Menüs für ihre Feierlichkeit zusammen!

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