„Jemand einladen, heißt
die Sorge für sein Glück auf sich nehmen,
solange er unter unserem Dache weilt“

Jean Anthelme Brillat-Savarin

Ostern 2010

unser Menü am 04. + 05.04.2010



Gebratener Spargel
an gehobeltem Parmesan,Parma - Schinken
und altem Balsamico

oder

Claire Island Lachs
Irischer Räucherlachs und Kräuterrahm
im Crepemantel

Ξ

Schaumsüppchen von der Petersilienwurzel


Ξ

Rücken vom Salzwiesenlamm
auf Rosmarinjus, dazu Prinzessbohnen
und hausgemachtes Kartoffelgratin

oder

Filet vom Zander
auf der Haut in Olivenöl und Fenchel gebraten,
dazu Jasminreis und Zuckerschoten
oder

Frischer Spargel
Schnitzel vom Kalbsrücken an frischem Spargel,
dazu Sauce Hollandaise und neue Kartoffeln
oder

Burgunderbraten
Bürgermeisterstück vom Rind in Burgunder geschmort
mit glasierten Karotten und Dauphinekartoffeln
Ξ

Weisse Mousse mit Sauerkirschen
Törtchen von weissem Schokoladen Mousse
und Sauerkirschen


3 Gang Menü - € 31,00
4 Gang Menü - € 35,00


Um Reservierung wird gebeten.
Restaurant Mühlstein · Friedhofstrasse 101 · 64625 Bensheim
Telefon: 06251/936690 · Fax: 06251/64377
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