Restaurant Mühlstein - Artikel aus: 10 Jahre i-Punkt

10 Jahre i-Punkt (16.06.2007)

Einladende Gastlichkeit 111 »Jemand einladen», sagt Brillat-Savarin, »heißt die Sorge für sein Glück auf sich nehmen, solange er unter unserem Dache weilt." Als es der kluge Franzose in seiner »Physiologie des Geschmacks» ausdruckte, lässt sich der Begriff der Gastlichkeit heute kaum besser definieren. Einladend ist das Restaurant Mühlstein ohne Frage. Mit einem attraktiven Ambiente - von einer gemütlichen Wein-Lounge über ein stilvoll eingerichtetes Restaurant bis zum lauschigen Innenhof in den Sommermonaten - lädt das Restaurant Mühlstein seine Gäste in die Räumlichkeiten einer historischen Mühle. Das gastronomische Konzept des Hauses Ausdruck des Bestrebens nach dieser stilvoller Gastlichkeit. Kredenzt wird eine LANDHAUS: Restaurant und Wein-Lounge »Mühlstein» in der Friedhofstraße 101 in Bensheim (Richtung Zell) laden schon durch ihr äußeres Erscheinungsbild zu einem Abstecher ein. Regionale Küche mit Raffinement und Ideenreichtum eine Küche mit Pfiff, die regionale Zutaten bewusst, aber auch mit Kreativität einsetzt, Im Restaurant werden auch Mehrgang-Menüs serviert. Im offenen Ausschank liegt BEHAGLICHKEIT: In gemütlicher Atmosphäre lassen sich im Restaurant Mühlstein Produkte einer ideenreichen Küche genießen. Ein Schwerpunkt bei Bergsträßer Weinen sowie guten Tropfen aus benachbarten Anbaugebieten. Bei Flaschenweinen geht der Blick über den regionalen Tellerrand. Wahrhaft international ist die Weinkarte im Restaurant Mühlstein. Das Schatzkästchen hält besondere Gaumenkitzel parat. Mit seinem attraktiven Ambiente und seiner zuvorkommenden Gastlichkeit bietet das Restaurant Mühlstein exzellente Möglichkeiten für Familien - und Betriebsfeiern. Warum nicht einmal auf Zeit sich wie in einer Auberge im Elsaß oder einem toscanischen Landgasthof fühlen, Gastfreundschaft und eine den Gaumen kitzelnde Küche genießen? Oder sich einfach mit Freunden und Bekannten ein gutes Gläschen Wein munden lassen. Öffnungszeiten: täglich ab 17 Uhr, sonntags ab 11 Uhr. Kleine Mühlengeschichte Mühlstein-Gebäude: Relikt der Historie
Der Mühlstein vor dem Eingang, überhaupt die Gebäude entlang der Straße nach Zell lassen Historie erahnen. Und tatsächlich das Areal des Restaurants "Mühlstein" hat seine Geschichte. In einem lokalhistorischen Aufsatz von Richard Matthesetwa wird die Historie der Örtlichkeit beleuchtet: In einer Urkunde aus der Mitte des 17. Jahrhunderts wird die "Hanmühle als die vornehmste" will in diesem Zusammenhang "die bedeutendste" heißen - Mühle im Oberamt Starkenburg bezeichnet. Die Hanmühle" gehört zu einem Komplex von fünf Mühlen. Richard Matthes schreibt: .Es waren dies zwei Getreidemühlen, nämlich die "Große" - auch "Untere Hahnmühle" und die "Kleine", auch Obere Hanmühle weiterhin eine Ölmühle, eine Schneidmühle und eine Lohmühle (zum Mahlen der Restaurant Mühlstein Eichenrinde für die Bensheimer Gerbereien)." Über die Schreibweise "Hanmühle" vermerkt der Autor in seinen Aus- HISTORIE: Nomen est Omen: Mühlstein am Eingang zum Restaurant. führungen, "dass die älteren Urkunden nur die Form'IHanmühlell (ohne h) kennen, abgeleitet von Han oder Hain, also eine Mühle am Hain. Gemeint ist hiermit die bewaldete Seite de~ Hanberges." Den "Hahn" als Erkennungszeichen gibt es seit 1916. Vor der gastromischen Nutzung dienten die Gebäude auch Wohnzwecken.

Feste feiern
Schon das Darmstädter Original Datterich ließ sich den "guude Assmannheiser munden. Und Datterich wusste auch, dass Feste feiern zu den Freuden des Lebens zählt. Gerade im Restaurant Mühlstein machen Familten-, Betriebs- oder Weihnachtsfeiern ob des ansprechenden Ambientes besonderes Vergnügen. Gesellschaften von 2 bis 150 Personen sind im Mühlstein bestens aufgehoben, ist Gastfreundschaft dort doch eine Sache der Herzlichkeit und der gastlichen Phantasie.