Vorschau auf die kalte Jahresszeit

ab 01.11.10

Mühlsteinmenü

Rapunzelsalat

feiner Feldsalat mit Croutons
auf Kürbiskernöl - Dressing

oder

Variation vom Lachs
geräucherter Wildlachs
in zweierlei Aromaten

Ξ

Karotten - Ingwer Süppchen

Ξ

Ofenfrische Gänsebrust

knusprige Gänsebrust in klassischer Sauce
an zweierlei Knödeln
und hausgemachtem Rotkraut

oder

Braten aus der Rehkeule

geschmorte Rehkeule auf Madeirajus
mit geschwenktem Rosenkohl und Zwetschgenknödeln

oder

Filet vom Red Snapper

gebratenes Red Snapper Filet auf Hummersauce
mit Parmesan - Polenta
und Beluga - Linsen

Ξ

Voltaire Törtchen

Crème Brûlée
und Schokoladen Mousse
auf einem Crispy Boden
an feiner Eierlikör - Spekulatius - Sauce

3 Gang Menü - € 29,50
4 Gang Menü - € 33,00

Schlemmermenü

Gans & Ente

Entenleberterrine unter
einem Portweinspiegel
kombiniert mit
hausgemachter Eiscreme von
der Gänseleber an
Kaffeestreuseln

Ξ

Tranchen vom Hirschrücken

überzogen mit Hagebutten - Pfeffer - Sauce,
dazu Romanesco
und Kartoffel - Mandel - Bällchen

Ξ

Schokoladen Skyscraper

Valrhona Schokolade
gefüllt mit
Florentiner - Orangen - Mousse

3 Gang Menü - € 38,50

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Sie wollen top Service und eine exzellente Küche ?

Unsere Vorschläge sollen Ihnen eine erste Grundlage für die Planung Ihrer Veranstaltung geben.
Lassen Sie sich Ihre Kreativität aber nicht durch uns eingrenzen.
Wir entwickeln gerne nach Ihren Vorstellungen ein Arrangement für Ihre Weihnachtsfeier.
Besuchen Sie uns doch einfach einmal zu einem persönlichen Gespräch.

Eine Weihnachtsfeier jeglicher Art ist für wahr immer etwas wunderschönes,
und wir freuen uns Ihnen auch noch 10% auf die Gesamtrechnung geben zu können,
wenn das Datum Ihrer Feier auf einen Sonntag, Montag, Dienstag oder Mittwoch fällt.

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!

Stand: 24.09.10

Restaurant | Wein Lounge | Wein Garten

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