Restaurant Mühlstein - Auswahl unserer offenen Weine

Weine im Offenausschank 0,2l

Weißwein

Riesling „Heppenheimer Steinkopf“

Q.b.A., Bergsträßer Winzer e.G., Heppenheim
In der Fachliteratur wird der Steinkopf als beste Riesling-Lage der Bergstraße bezeichnet. Eine Feine, typische Rieslingfrucht nebst einer stets harmonischen Säure zeichnen diesen Wein aus.

Sie haben die Wahl:
Heppenheimer Steinkopf Riesling trocken
Heppenheimer Steinkopf Riesling feinherb
Heppenheimer Steinkopf Riesling lieblich

Silvaner Kabinett trocken „Himmelthal“

Weingut Schätzel, Nierstein, Rheinhessen
Der ambitionierte Jungwinzer Kai Schätzel vereint Tradition und Moderne in einem der ältesten noch bestehenden Weingüter Deutschlands. Der über 700 Jahre alte Kreuzgewölbekeller ist ausschließlich mit Holzfässern bestückt. Zum Besitz gehören beste Steillagen im berühmten Niersteiner "Roten Hang". Besondere Spezialität sind elegante und aromatische Silvaner. Die Familie besitzt einen eigenen Klon dieser Rebe und kann hiermit besonders glänzen. Unsere Empfehlung besonders zu Gemüse- und Fischgerichten, in der Saison zu Spargel!

Sauvignon Blanc trocken „Boland Cellar“

Paarl Wine of Origin, Boland Cellar, Paarl, Südafrika
„Erzeuger des Jahres aus Übersee” bei Mundus Vini 2005
Ein Sauvignon Blanc der Spitzenklasse aus selektiv und nur von Hand gelesenen Trauben der Appellation Paardeberg, einem der kühleren Anbaugebiete rund um Paarl. Ein unglaublich frischer Weißwein mit einem Bouquet nach tropischen Früchten. Am Gaumen knackig, frisch, geprägt von einer vollmundigen aber nicht spitzen Säure.

Pinot Grigio trocken „Pierpaolo Pecorari“

I.G.T., Azienda Agricola Pierpaolo Pecorari, San Lorenzo Isontino, Friaul Julisch-Venetien
Ein Spitzenerzeugnis aus dem Nordosten Italiens. Die sympathische Winzerfamilie Pecorari ist unmittelbarer Nachbar des prominenten Weingutes Silvio Jermanns, alleine dass der Unterschied zuerst der Preis ist, in der Qualität steht man nicht nach! Dichter, aromatischer Grauburgunder, wie der Pinot Grigio auf Deutsch heißt. Strohgelb in der Farbe, mit goldenen Reflexen. Aromen nach frischer Brotkruste und Melone in der Nase. Am Gaumen dicht, elegant und mit einem langen, frischen Finale.

Roséwein

Spätburgunder Rosé lieblich „Heppenheimer Schlossberg“

Q.b.A., Bergsträßer Winzer e.G., Heppenheim
Ein ausdrucksvoller, aromenreicher Wein mit einem Bouquet nach reifen Waldbeeren. Am Gaumen von einem anspruchsvollen Süße-Säure-Spiel geprägt wiederholen sich die fruchtigen Impressionen, die durch die feine Süße noch deutlicher werden.

Côtes du Ventoux Rosé trocken "Les Méridiennes"

A.O.C., Marrenon - Vignobles en Luberon, Frankreich
Die nach dem fast 2.000 Meter hohen Mont Ventoux benannte Appellation liegt im südlichen Abschnitt der Weinbauregion Rhône. Syrah und Grenache Noir sind die Rebsorten für diesen finessenreichen Rosé, die übrigens für beste Qualität nachts gelesen wurden. Verführerisches Bouquet mit Aromen nach reifen Kirschen. Am Gaumen ehrlich, langes und frisches Finale.

Rotwein

Spätburgunder Rotwein trocken „Heppenheimer Steinkopf”

Q.b.A., Bergsträßer Winzer e.G., Heppenheim
Ein rubinroter Wein aus der Einzellage Heppenheimer Steinkopf, die als eine der besten Lagen an der hessischen Bergstraße gilt. Ausdrucksvolles Bouquet nach roten Beeren. Am Gaumen filigran, mit dezenten Tanninen. Lebendige aber gut eingebundene Säure, die diesen Wein zu einem hervorragenden Speisenbegleiter macht.

Portugieser Rotwein lieblich „Dürkheimer Feuerberg”

Q.b.A., Vier Jahreszeiten Winzer e.G., Bad Dürkheim, Pfalz
Mild und aromatisch präsentiert sich dieser Portugieser aus der wohl bekanntesten Rotweinlage Der Pfalz, für den Liebhaber fruchtig-milder Weine. Der Portugieser hat lange Tradition in deutschen Weinbergen, fristet heutzutage aber zu Unrecht ein Schattendasein. Dieser präsentiert sich dicht und gut strukturiert.

Tempranillo trocken „Artero“

V.C.P.R.D., Viñedos y Bodegas Muñoz, Noblejas, La Mancha, Spanien
Ein junger, aber überzeugender Rotwein, trocken und von tief dunkelroter Farbe. In der Nase ein Bouquet von Sauerkirschen und Himbeeren. Am Gaumen harmonisch und mit guter Struktur. Die Fruchtaromen wiederholen sich im Abgang. Die Tempranillo-Rebe ist „die“ rote Leitrebe Spaniens, wo sie beispielsweise auch mehrheitlich im Rioja verwendet wird.

Côtes du Rhône Villages trocken „Le Chêne Noir“

A.O.C., Cave de Cairanne, Vaucluse, Frankreich
Cuvée aus Grenache, Syrah, Cinsault und Carignan. Tiefdunkler Rotwein mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase Duft nach frischen roten Früchten wie Erdbeere, Himbeere und rote Johannisbeere, am Gaumen kommen Würznoten hinzu. Schönes und langes Finale.

Malbec Reserva trocken „Finca el Retiro“

Bodega Tittarelli, Mendoza, Argentinien
Im Osten der majestätischen, schneebedeckten Gipfel der Anden liegt in der Mitte des Landes Das bedeutendste Anbaugebiet Argentiniens: Mendoza. Hierher stammt dieser samtige Wein von tiefdunklem Rubinrot. In der Nase reifer Duft nach roten Früchten, rund und harmonisch mit Anklänge an Vanille und Röstaromen. Enorme Dichte, zart-süßliche Fülle und gut eingebundene Tannine. Eine dezente Holznote schmeichelt dem Gaumen im Abgang.